Plan de producción 

 

¿Qué es un plan de producción?

Cuando hablamos de production planning nos referimos a la estrategia que distribuye recursos, tiempos y actividades para garantizar la eficiencia y el cumplimiento de objetivos en la fabricación de bienes o prestación de servicios. A grandes trazos, este proceso lo que intenta es anticipar la demanda -igual que el resto de eslabones de la cadena de suministro- pero al mismo tiempo también debe tener en cuenta otras especificidades como la optimización de materias primas, mano de obra y maquinaria que se utiliza en la fabricación y la sincronización de procesos para alcanzar niveles óptimos de producción.

Otra de las características diferenciales de los fabricantes, y que deben tener muy en cuenta a la hora de planificar la producción, son las limitaciones en la capacidad de producción. Mientras que un mayorista o un retailer normalmente tienen la opción de pedir más stock a sus proveedores, una compañía manufacturera puede tener más dificultades para fabricar producto, ya que puede verse afectado tanto por las limitaciones de sus proveedores como de su propia capacidad de producción.

Etapas del plan de producción

Planificación de la demanda

Consiste en prever la demanda que vamos a tener a futuro de cada artículo del surtido en cada centro de suministro de mercancía.

Planificación de inventario

Consiste en calcular el nivel de inventario que quiero mantener en mis centros de suministro para atender la demanda prevista y las variaciones que pueda sufrir.

Planificación del aprovisionamiento

Es la previsión de las necesidades de compras que hay que realizar para mantener los niveles de inventario que se han propuesto para materias primas y productos que no se fabrican en la empresa.

Planificación de la producción

Es la previsión de las necesidades de producción para mantener los niveles de inventario que se han propuesto en los bienes que fabrica la propia empresa.

Secuenciación de la producción

Es la programación de la producción que se realiza a partir de la planificación de producción, pero entrando en mayor nivel de detalle, teniendo en cuenta las restricciones de las líneas de producción, las reglas de cambio de producto de las líneas, las necesidades de limpieza de líneas y todas las posibles características que limitan, restringen o condicionan la fabricación.

Revisión aprovisionamiento

Una vez se ha secuenciado la producción, conviene revisar el plan de aprovisionamiento para asegurar que contamos con las materias primas necesarias.

¿Cómo se gestionan las demandas cambiantes en el proceso de planificación de producción?

Como hemos comentado previamente, los planes de producción parten de una previsión de demanda y unas planificaciones de inventarios. Sin embargo, los planes pueden no cumplirse porque la demanda sea superior a lo esperado, porque las materias primas no lleguen o porque el proceso de fabricación no produzca las cantidades esperadas. De esta manera, nos podemos ver obligados a cambiar los planes de producción. Un factor a tener en cuenta es que siempre debemos respetar el periodo congelado de fabricación, que son los días en los que no se puede cambiar el plan de producción.